今朝は、わかめのさっと炒めのっけごはんを作りました。
レシピは、以下の本を参考にしています。
材料
1人分です。
- わかめ(乾燥)…5g
- 小松菜…50g
- 卵…1個
- 塩…少々
- コショウ…少々
- オリーブオイル…小さじ1
- ごはん…150g
- しょうゆ…適量
今日は2人分を作りましたので、だいたい材料も倍に。
手順
作り方
- わかめは水で戻し、水気をしっかりきる。小松菜はざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①の小松菜、わかめの順に加えて炒め、塩、コショウで味つけて脇に寄せ、卵を割り落として目玉焼きを作る。
- ごはんを器に盛り、②をのせる。しょうゆをかけて食べる。
実際作ってみた
乾燥わかめをボウルにあけました。水を加えて5分放置します。
小松菜。土を落とすために洗います。
小松菜、ざく切り。
そうこうしているうちに、わかめが戻ります。
フライパンにオリーブオイル。
ちょっと多かったかな…。
まずは小松菜を投入。
そして、わかめも投入。
塩コショウで炒めました。
レシピ本では炒め野菜を横によけて目玉焼きを作ると書いてありますが、2個作るにはちょっと狭いので、別の皿に移しました。
あ、卵の黄身が片方割れた(;´Д`A ```
うちの目玉焼きは、水とふたで蒸し焼きにするサニーサイドアップではなく、単純に両面を焼くターンオーバー。
最後に、ごはんと一緒に器に盛って、できあがり！
ちなみに私は、目玉焼きはしょうゆではなく塩派なので、塩をふって食べました。
作ってみて
お久しぶりです。
最近、既存レシピのローテーションで、アップしていませんでした。久しぶりに新メニュー。
小松菜を初めて使いました。葉っぱの部分は炒めると思ったより小さくなりましたね。
もっと入れても良かったと思いました。
今日も、おいしくいただきました(*゜▽゜)ノ
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